鍋にバターを溶かして、一口大に切った鶏もも肉、人参、たまねぎ、じゃがいもを炒める。

酒を入れて炒めたら、水２カップ、コンソメの素を入れて煮込む。

じゃがいも、きのこ類、ホワイトソースを入れてさらに煮込む。最後に、牛乳と粉チーズを加えてひと煮立ちさせる。

カレー用に炊いたご飯にかけても美味しいです。