卵白をハンドミキサーで泡立て、途中でパルスイートを半分入れてよく混ぜ、残りのパルスイートを入れて角がたつまでよく混ぜる

１に卵黄を入れ、混ぜる

２に薄力粉をふるいにかけながら入れていき、ヘラで下からすくうように混ぜる。

溶かしたマーガリンを少しずつ３に入れてよくかき混ぜる

180℃に温めたオーブンで、40分焼く。
串をさして何もついてこなければOK！

焼きあがったら、ラップでスポンジを包み冷蔵庫で1日置く

翌日、スポンジにデコレーションして出来上がり♪

今回は生クリームにもパルスイートを使用しました。途中、味見をしながら入れていきました。

生クリームは甘さ控えめにしたので、最後にいちごの上にもパルスイートを少しだけふりかけました。