卵は溶いておく。
ベーコンは適当な大きさに切る。

フライパンにベーコンを敷き詰め、弱火で油が出るように焼く。

油が出たら卵を流しいれ、お好みで塩コショウ･粉チーズなどふりかけ、ふたをして表面が固まるまで蒸し焼きにする。

まな板にひっくり返して食べやすい大きさにカット。
出来上がり。