夏野菜を食べやすい大きさにスライスする。

ボールに1を入れオリーブオイルを入れて全体を混ぜる。

2を耐熱皿に盛りつけ、250度のグリルオーブンで20分焼く。焼き終わる直前にナチュラルチーズを散らす。

アンチョビ以下の材料を全て混ぜ、アンチョビソースを作り、好みでかけていただく。