人参、玉ねぎはみじん切り、しめじは粗みじん切りにする。三つ葉は１ｃｍ幅のざく切りにする。

ボウルに挽肉、卵、人参、玉ねぎ、●の調味料を入れてよく混ぜ、しめじ、三つ葉を加えて混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。

耐熱性のパウンド型などに空気が入らないように２を敷きつめ、平らにならす。

ラップをしてレンジで７～８分加熱する。