✿豆腐ちゃんぷるー✿

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satumarimo @cook_40097710

豆腐の食べ方に迷ったらコレです！
家にあるもので簡単＆美味しい◎
お好きな野菜でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
よく食べる豆腐の変わった食べ方はないかなと思い色々試してみました(＾＾)

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材料

２～３人分

木綿豆腐２分の１丁
卵１個
お好みの野菜・きのこ等好きなだけ
▼醤油大１
▼ほんだし大２
▼塩胡椒少々
あれば鰹節or干しエビ適量

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作り方

1
豆腐をフライパンで水っぽくなくなるまで強火で炒ります。
2
中火にして油をひいて根菜類から炒めます。
※私は玉葱・人参を入れました☆
3
２に火が通ったら、葉物を入れて炒めます。
※私はチンゲン菜・キャベツで☆
4
３がしんなりしてきたら、きのこを入れて炒めます。
※私はエリンギと干し海老を入れました☆
5

火が通ったら▼を入れて味を整えて、卵を直接フライパンに割り入れて全体をよくまぜます。

コツ・ポイント

卵は塊になるより全体に行きわたるように混ぜてください！
干しエビや鰹節を入れると出汁が出て更に美味しいですよ♬

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satumarimo @cook_40097710

2011/03/26 10:22に公開

日々の料理と趣味でお菓子作り、パン作りしてます♪＊管理栄養士、栄養士＊糖尿病療養指導士Instagram⇨@malicooking

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるキノコかつお節卵もめん豆腐

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