肉に火が通ったらだし汁を入れ大豆とひじきを入れ、砂糖、酒、みりんを入れて煮たってきたらしょうゆを入れ、蓋をして煮ます。

10分くらい煮たら蓋を取り、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です。