ちぎりメロンパン
ｅｋｏまま @cook_40045460
メロンパンをちぎりパン風に、型に入れて。
クッキー生地も出来るだけ簡単に出来るようにしてみました。
このレシピの生い立ち
メロンパン、美味しいけどちょっと面倒．．．簡単に出来るように工夫しました。
ちぎりメロンパン
メロンパンをちぎりパン風に、型に入れて。
クッキー生地も出来るだけ簡単に出来るようにしてみました。
このレシピの生い立ち
メロンパン、美味しいけどちょっと面倒．．．簡単に出来るように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにパン生地の材料を入れ、生地作りコーススタート。
※手ごねも可 - 2
クッキー生地を作る。
バターは室温にもどしやわらかくする。 - 3
ポリ袋に砂糖とバターを入れ、袋の上からもむ。
- 4
混ざったら卵とバニラオイルを加え、さらにもむ。
- 5
混ざったら薄力粉を加えて、さらにもむ。ひとまとまりになるまで。
- 6
袋の上から、めん棒で伸ばす。20×20㎝くらいに。
-
- 7
袋のまま冷凍庫で休ませる。
- 8
パン生地が出来たら、ガス抜きし16等分に丸める。～ベンチタイム～10分休ませる。
-
- 9
ベンチタイム中に...クッキー生地を袋ごとハサミで16等分に切り、袋の上から網目模様をつける
-
- 10
パン生地を丸め直す。
ポリ袋をはがし、クッキー生地をパン生地にのせる。 -
- 11
オーブンシートをしいた型に並べる。※オーブンシートをしいておくと焼き上がった時取り出しやすい。
-
- 12
霧吹きし、オーブン2次発酵（35℃40分）
- 13
グラニュー糖をふりかけ、予熱したオーブンで焼く（180℃約20分）
-
- 14
出来上がり。
-
コツ・ポイント
※網目模様は、しっかりとつけて下さい。袋の上からつけるとやりやすいです。
※クッキー生地は室温に放置すると、ベタついて扱いにくいので、⑨でカットした後、パン生地にのせるまでは、再び冷凍庫に入れて下さい。
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