◎の調味料類を鍋に入れ煮たたせる。
もうかさめを入れ１５分～２０分程煮ていく。途中身を裏返す。

煮えたら身を取り出し砂糖小匙１（分量外）を加え煮汁を半量になるまで煮詰める。

取り出した身に煮汁をかけてできあがり。