Hancurkan tahu dg garpu sampai halus, sisihkan.

Haluskan bawang putih dan lada.

Tumis bumbu halus bersama dg irisan bawang bombay sampai layu dan harum. Tambahkan tahu yg sudah dihancurkan. Masukan jg gula & garam, aduk sampai tahu agak kering.

Setelah isian tahu matang, masukan ke kulit lumpia dan lipat lalu goreng. Bagian tipis menghadap ke atas, sehingga bagian lipatan bawah yg matang terlebih dahulu (spy martabak tidak berantakan), baru kemudian dibalik dan goreng sampai cokelat keemasan.

Selamat mencobaaaa.....