骨までホロホロ☆サンマの梅干煮

Name: 骨までホロホロ☆サンマの梅干煮
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生サンマ ２匹; 梅干 大１個; しょうが（薄切り） ２枚; 醤油 大２; 酒 大２; みりん 大２; 砂糖 小１; 水 適宜

旬のサンマを使って甘い煮物を作りました♪今年のサンマは安くて美味しいですよ！子供にも食べやすいように骨までホロホロです。
このレシピの生い立ち
旬のサンマを使って甘い煮物を作ってみました☆
２歳の息子にも食べやすいように圧力鍋で骨まで柔らかく炊いてあります。

材料

３人分

サンマはお湯をかけて洗う（霜降りと言います。）だけで生臭さがなくなり、とても食べやすくなります。
皮がはがれないように、お箸をお腹に入れるように持ち上げると綺麗に仕上がります。

sho1231 @cook_40034821

2009/10/05 05:22に公開

フランスでのお料理留学経験を生かして、普通の食材でお家でも簡単に出来る毎日のお料理を紹介します☆簡単！美味しい！をモットーに、３分レシピや５分レシピを考えています+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟパン作り・お菓子作りも大好きですよ～☆今日のおかずに困ったら。。。遊びにきてください♪

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