ジャガイモを細めの千切りにして、水にさらす。ピーマンも同様に千切りにする。

鶏は酒（分量外）を振りかけてレンジ５００ｗで2分くらいかけ、冷ましてから細く裂いておく。

オリーブオイルにニンニクと種を取ってちぎった唐辛子を入れて火にかけ、弱火でじっくり香りを出したら、ジャガイモを炒める。

続いてピーマンも入れて、ちゃちゃっと炒めたら、蒸し鶏をいれ、ハーブソルトとブラックペッパーで味を付けてできあがり！