乾燥ひじきは水で戻しておく。人参は薄い短冊切り。

ひじきが戻ったら何回か洗って汚れを落とす。
お鍋に油をひいて人参・ひじきを入れ炒める。

アルミホイルなどで落としぶたをして１０分煮れば出来上がり♪
途中で残りの醤油を味見して入れる。

冷めると味が染み込んで美味しくなります。