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万能ニラ醤油
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万能ニラ醤油-レシピのメイン写真

万能ニラ醤油

Cafe77
Cafe77 @cook_40163742

肉にも野菜にも豆腐にも納豆にも白いご飯にも!
何でもよく合います♪
このレシピの生い立ち
ニラが安い時にまとめ買いし、保存しつつ使い切りたくて。

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材料

作りやすい量
  • ニラ 2束
  • 醤油 ニラが隠れるまで
  • 鷹の爪 1片
  • 胡麻油 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    ニラをみじん切りにします。

    • 万能ニラ醤油作り方1写真
  2. 2

    容器に入れ、鷹の爪、胡麻油、醤油を注ぎ、軽く混ぜます。

    • 万能ニラ醤油作り方2写真
  3. 3

    半日以上経ったら完成です。
    冷蔵庫で2ヶ月くらいもちます。

    • 万能ニラ醤油作り方3写真
  4. 4

    鶏レバーの上にかけたもの。

    • 万能ニラ醤油作り方4写真
  5. 5

    麻婆豆腐にも合います!
    万能!

    • 万能ニラ醤油作り方5写真

コツ・ポイント

ただ、切って浸けるだけ。簡単ですが、常備菜・調味料として優秀だと思います。

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Cafe77
Cafe77 @cook_40163742
2017/03/19 03:09に公開
ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。https://www.instagram.com/cafe77nana/
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このレシピのキーワード

ニラ トウガラシ

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