高野豆腐のもっちり照り焼き

高野豆腐のもっちり照り焼き-レシピのメイン写真

高野豆腐のもっちり照り焼き

くいしんぼのくらし @cook_40160233

衣をつけて揚げ焼きしてたれを絡めるのでもっちりして美味！のりがポイントで見た目気分も違います。甘辛い味で子どもにも人気
このレシピの生い立ち
私の実家では精進揚げのときに高野豆腐も必ず揚げてました。
沢山揚げて残ったら次の日甘辛いたれで煮てご飯にのせて食べるのが楽しみだったのです。

衣をつけて揚げ焼きしてたれを絡めるのでもっちりして美味！のりがポイントで見た目気分も違います。甘辛い味で子どもにも人気
このレシピの生い立ち
私の実家では精進揚げのときに高野豆腐も必ず揚げてました。
沢山揚げて残ったら次の日甘辛いたれで煮てご飯にのせて食べるのが楽しみだったのです。

もっと読む

高野豆腐のもっちり照り焼き

くいしんぼのくらし @cook_40160233

衣をつけて揚げ焼きしてたれを絡めるのでもっちりして美味！のりがポイントで見た目気分も違います。甘辛い味で子どもにも人気
このレシピの生い立ち
私の実家では精進揚げのときに高野豆腐も必ず揚げてました。
沢山揚げて残ったら次の日甘辛いたれで煮てご飯にのせて食べるのが楽しみだったのです。

衣をつけて揚げ焼きしてたれを絡めるのでもっちりして美味！のりがポイントで見た目気分も違います。甘辛い味で子どもにも人気
このレシピの生い立ち
私の実家では精進揚げのときに高野豆腐も必ず揚げてました。
沢山揚げて残ったら次の日甘辛いたれで煮てご飯にのせて食べるのが楽しみだったのです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２人分

高野豆腐２枚
薄力粉 20ｇ
片栗粉 10ｇ
水 30ｇ
のり半帖（８等分に細くきる）
醤油大匙１
みりん大匙１
酒大匙１
水大匙１

レシピを保存

作り方

1

高野豆腐は水で戻してしぼり
半分に切り、厚みをそれぞれ半分にするように切る。
（1枚の高野豆腐を4等分に切る）
2

ボウルに水・みりん・酒・醤油を入れて混ぜ合わせておく。
3

別のボウルに薄力粉・片栗粉・水をあわせて混ぜて１の高野豆腐をくぐらせてのりを巻いて
4

多めに油を熱したフライパンで、３の高野豆腐を両面こんがり焼いて２のタレを注いで照り焼きにする

コツ・ポイント

ご飯にのせて丼、お弁当のおかずにもむきます。
うちでは米飴２０ｇ・醤油１５ｇ、水３０ｇのたれで作ることが多いです
油はごま油や菜種油がおすすめ
米飴は血糖値をあげない優しい甘味料。秋田産直くいしんぼでも取り扱いあり。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

くいしんぼのくらし @cook_40160233

2012/07/06 03:03に公開

まいにちのごはん作りが大好きなくいしんぼです。2人の子供がいます。あるもの無駄にせず体と心に美味しいごはん作り中～。

もっと読む

このレシピのキーワード

照り焼き海苔片栗粉高野豆腐薄力粉酒

似たレシピ

その他のレシピ