昆布茶で簡単❀もやしと蟹カマのスープ

Name: 昆布茶で簡単❀もやしと蟹カマのスープ
Yield: 6～8杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; 長ネギ(青い部分) 8cm位; 蟹カマ 2本; 水 1000cc; 酒、みりん 各大さじ1; 昆布茶(粉末) 大さじ1; レモン汁 適宜; 白胡麻 適宜

hitkat @cook_40043705

冷蔵庫の余りのもので作る簡単スープ
お好みで仕上げにレモンを少し加えると爽やかなコクでたっぷりお野菜が摂れます☆
このレシピの生い立ち
捨てちゃう人もいるという葱の青い部分、我が家ではスープの出汁にもなるし、料理の彩りにもなるし、ほんのちょっとでも大活躍☆

昆布茶で簡単❀もやしと蟹カマのスープ

hitkat @cook_40043705

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材料

6～8杯分

もやし 1袋
長ネギ(青い部分) 8cm位
蟹カマ 2本
【A】
水 1000cc
酒、みりん各大さじ1
昆布茶(粉末) 大さじ1
お好みで…
レモン汁適宜
白胡麻適宜
作り易い分量です。我が家では、家族3人分の夜と朝+お代り分で丁度飲みきる量です。

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作り方

1

鍋に【A】を入れ火にかける。
長ネギは細めの斜め切り、蟹カマは細く裂く。
2

1の鍋が沸いたら、もやしとカニカマを加え蓋をして中火で1分。
最後にネギを加えもう1分。
3

器に盛り、好みで胡麻やレモン汁を少々かけても美味です。

コツ・ポイント

味付けこれだけなのに、余りものでとっても美味しいスープが出来ます。
野菜は他にも、人参の切れ端や、ブロッコリーの芯、ピーマンの残りなど、その日冷蔵庫にあるもので充分です。
葉野菜やピーマンは退色しやすいので、温め直す時はその分だけ入れると◎

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つくれぽ

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hitkat @cook_40043705

2017/03/28 13:36に公開

我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺

このレシピのキーワード

こぶ茶スープもやし酒カニカマ長ネギ

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