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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

そうぶー
そうぶー @cook_40070063

甘めでシンプルなきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
甘めなきんぴらごぼうが好きで、よく作るので覚え書き。

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そうぶー
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材料

  • ごぼう 2本
  • にんじん 1本
  • 甜菜糖(野菜の1/10程度の量) 大4
  • 醤油 大4(砂糖と同量)
  • ごま油 少々
  • ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんはささがきにする。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を入れて、ごぼうとにんじんを入れ、甜菜糖(野菜の1/10程度の量)を入れて炒める。

  3. 3

    野菜から水分が出てきたら、甜菜糖と同量の醤油を入れ更に炒める。

  4. 4

    水分が無くなってきたら風味付けにごま油を垂らし、ゴマを入れて混ぜたら完成。

  5. 5

    砂糖は大体の量ですが、醤油を入れる前にごぼうを食べてみて甘い味が付いていればOK。結構甘めです。

コツ・ポイント

目分量なので味を見ながら足して下さいね。

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そうぶー
そうぶー @cook_40070063
2017/03/28 22:18に公開
身体に良い事大好き☆2児の母ちゃんです( ´ ▽ ` )ノ身体が喜ぶレシピを日々考えてます!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん ゴマ

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