絶対失敗しないのに本格的でプロの味。簡単で絶品な煮込みハンバーグのレシピです。

ワインを使って作るソースは、驚く程本格的。ワインの渋みとコクブ深い味わいがソースをきわだたせます。また、中濃ソース(またはウスターソース)を入れることで、野菜の複雑な甘みが追加されます。
ハンバーグは、表面をしっかり焦がすことでメイラード反応を起こし、旨味を増加させます。

正直、このレシピ通りに作れば、絶対失敗しません♪
ハンバーグのよくある失敗といえば生焼けですが、このレシピでは蓋をしてソースとハンバーグを同時にグツグツ煮込むことで、蒸し焼き状態にできるので、中までしっかり火が通ります。お子様やご老人に振る舞う時も、安心です♪