バターナッツかぼちゃの表面を洗い、縦半分に切る。

種とワタを取り除き、オーブンシートを敷いた天板にバターナッツかぼちゃを置く。

余熱なしの180度のオーブンで50分〜60分加熱する。

そのまま食べるのも良し！
また温かいうちにスプーンなどで果肉をくり抜き、ポタージュやサラダ、お菓子等に使うのも良し。