耐熱性のボウルに卵黄を入れて泡立て器で軽くほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる

白っぽくなったら薄力粉を加えよく混ぜる
(ダマがなくなるまで混ぜます)

牛乳を少しづつ加えながらよく混ぜる
(ここで一度こすと更に滑らかに)

均一に混ざったらラップはせずレンジ600W1分加熱

レンジから取り出しよく混ぜ再びレンジ600W30秒加熱しよく混ぜ

再びレンジ600W30秒加熱
し、よく混ぜてバニラエッセンスを加え混ぜて完成♪

出来上がったカスタードクリームは、バットにラップで包んだカスタードを保冷剤で早急に冷まし冷蔵庫へ

タルトやシュークリームに♪生クリームと混ぜ合わせて生カスタードクリームに♪

◆全卵で作る場合◆
上記作り方同様ですが、600W1分加熱しよく混ぜ、再度1分加熱しよ～く混ぜて完成です。