コンニャクに塩（分量外）を揉み込み沸騰したお湯で５分煮込んだらザルにあけ水気を切る。

フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火でじっくり香りを移す。

２のフライパンを中火にしてバターを入れる。

コンニャクを半分に切り、切り目を入れて軽く塩コショウをふる。

３のバターが溶けたらコンニャクを入れて両面に焦げ目がつくくらい焼く。

火を止めて醤油をまわし入れたら完成。