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かぼちゃの豆乳ポタージュ
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かぼちゃの豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

かぼちゃの豆乳ポタージュ

satumarimo
satumarimo @cook_40097710

かぼちゃ好きさん必見！
濃厚で簡単☆豆乳でヘルシー♡
７／９写真＆レシピ少々変更しました
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープ大好きなので♡
豆乳でも美味しいかなと思い作ってみました！

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濃厚で簡単☆豆乳でヘルシー♡
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satumarimo @cook_40097710

かぼちゃ好きさん必見！
濃厚で簡単☆豆乳でヘルシー♡
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材料

４人分くらい
  • かぼちゃ ４分の１
  • 豆乳 500ｃｃ
  • コンソメ 大２
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    皮を剥いて一口大に切ったかぼちゃをレンジで柔らかくなるまで加熱します。

    ※うちのレンジは950ｗで7分でした

  2. 2

    １をフードプロセッサーでペースト状にします。

    ※少し豆乳も入れると混ざりやすいです！

  3. 3

    かぼちゃペーストと残りの豆乳を鍋に入れて弱火で煮ながらよく混ぜます。

  4. 4

    コンソメと塩胡椒で味を整えて完成！

  5. 5

    お皿に移したら豆乳をぐるっとかけるとおしゃれに見えます（笑）

  6. 6

    夏は冷蔵庫で冷やして冷製ポタージュもオススメ☆
    夏バテで食欲が無いときにも◎

コツ・ポイント

手順３～４で底が焦げやすいので素早くよく混ぜてください！

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satumarimo
satumarimo @cook_40097710
2011/05/15 10:42に公開
日々の料理と趣味でお菓子作り、パン作りしてます♪＊管理栄養士、栄養士＊糖尿病療養指導士Instagram⇨@malicooking
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 かぼちゃ

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