夏野菜ピクルス。

Name: 夏野菜ピクルス。
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●玉ねぎ(小)ざく切り １個; ●ニンニク ３かけ; ●赤とうがらし 小三本; ●ローリエ 三枚; ●粒コショウ １５粒くらい; ●米酢 ３００cc; ●砂糖 大 ３; ●塩 小 １．５; きゅうり 数本; 大根 細いの５センチ位; パプリカ 大１個; 人参 小３本

踊るちんちくりん @cook_40067130

きゅうり等夏野菜の大量消費＆保存に！お弁当にチョコッと入れたり、野菜ものを増やしたい時に。
このレシピの生い立ち
タルタルソースを作りたくて。ついでに、他の野菜もピクルスにしてしまおう！と。
あと、きゅうりを大量消費したかった！
美容と健康のために、お酢を使いたいし、パプリカは歯ごたえも良く、サラダ感覚で食べたいしと。

夏野菜ピクルス。

踊るちんちくりん @cook_40067130

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ホウロウの鍋かフライパン
●玉ねぎ(小)ざく切り１個
●ニンニク３かけ
●赤とうがらし小三本
●ローリエ三枚
●粒コショウ１５粒くらい
●米酢３００cc
●砂糖大　３
●塩小　１．５
きゅうり数本
大根細いの５センチ位
パプリカ大１個
人参小３本
あとセロリなどもGOOD

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ガラスびんに熱湯をかけて消毒。
野菜を洗い、適当に切ってビンに入れる。
2
ホウロウの鍋かフライパンに、●の材料をすべて入れ、中心まで煮立たせる。
3

１の野菜の入ったビンにザーッと２を入れる。こぼれないように、お玉で入れても。

コツ・ポイント

お酢を使うので、お鍋はホウロウやガラス製で。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

踊るちんちくりん @cook_40067130

2012/07/13 06:31に公開

夫と２人の子供とワンコ２匹で暮らしています。★何よりつくれぽ送って下さる方々に感謝★週に１度ほどのペースでつくれぽのお返事を書いています。少し遅くなったりした方ごめんなさい(._.)落ちるばかりの基礎代謝と戦い、落ちることない食欲を満たすべく、毎日奮闘しております。名の通り、踊っております…更年期対策(笑)。♡簡単にできる母の味を覚書のように記録していきたいです♡

似たレシピ

その他のレシピ