A vajat felmelegítjük, a halszeleteket megsütjük, majd ráreszeljük a gyömbért és a reszelt fokhagymát.

Felöntjük borral és még tálalás előtt hozzáadjuk a tejszínt, hogy azzal együtt is forraljuk egy ideig, mert így sűrűbb lesz a szaftja.

Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük.

Köretként sült krumplit eheünk hozzá. Aki szereti a majonézt, eheti azzal is, mert úgy is nagyon finom és ízletes a halszelet.