Sertésszeletek tejszínes-gombás mártásban
Ez a svájci recept, egyszerű, nagyszerű, finom. Nem lehet abbahagyni. :) Tökéletes vasárnapi ebéd, de hétköznap is gyorsan megvan. A recept eredetileg bort ír hozzá, de Én ezt kiváltottam finom, éppen akkor főlt húslevessel. De aki szereti a bor ízét (Én nem), az nyugodtam használja. Ami megmarad, le lehet fagyasztani, későbbi felhasználásra, vagy meg lehet inni. :)
Sertésszeletek tejszínes-gombás mártásban
Ez a svájci recept, egyszerű, nagyszerű, finom. Nem lehet abbahagyni. :) Tökéletes vasárnapi ebéd, de hétköznap is gyorsan megvan. A recept eredetileg bort ír hozzá, de Én ezt kiváltottam finom, éppen akkor főlt húslevessel. De aki szereti a bor ízét (Én nem), az nyugodtam használja. Ami megmarad, le lehet fagyasztani, későbbi felhasználásra, vagy meg lehet inni. :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst megtisztítjuk a zsírtól, és a rostjaira merőlegesen vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk, a gombát megtisztítjuk, ha szükséges eltávolítjuk a felső rétegét, majd vékony szeletekre vágjuk.
- 2
A lisztet sóval, borssal összekeverjük, a húst beleforgatjuk.
- 3
Az olajat felmelegítjük, majd a húst 2-3 percig vagy amíg szépen megpirul, pirítjuk benne nagy lángon. Ha kész egy tányérra kiszedjük.
- 4
A vajat a serpenyőbe dobjuk, megolvasztjuk, rátesszük a hagymát és 5 percig pirítjuk, míg megpuhul és szép aranybarna lesz.
- 5
Rátesszük a gombát és további 2 percig pirítjuk. Ráöntjük a húslevest (bort) és felforraljuk. Ha úgy látjuk, hogy kevés a 1,5 dl, akkor lehet még hozzáadni (Én pótoltam, ami főzés közben elpárolgott).
- 6
Csökkentjük a lángot, a húst visszatesszük a serpenyőbe, majd puhára pároljuk. Mikor a hús puha, apránként hozzáadjuk a tejszínt, még 5 percig főzzük.
- 7
Tört burgonyával kínáljuk.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)