"Indiai" fűszeres csirke

Name: "Indiai" fűszeres csirke
Yield: 4 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 szem kardamom - zöld (egész); 4 szem szegfűszeg (egész); 2 kis gerezd fokhagyma; 1 csapott kávéskanál fahéj (őrölt); 2 csapott kávéskanál kurkuma; 2 csapott kávéskanál köménymag (őrölt); 2 csapott kávéskanál kókuszreszelék; 2 csapott evőkanál gyömbér (friss, hámozott); 2 csapott kávéskanál paprika - chili; 1 csapott teáskanál só - tengeri; 0.5 dl étolaj; 40 dkg csirkemell filé; 2 kis fej vöröshagyma; 1 dl paradicsomlé; 40 dkg ananász; 2 dl 3,5 %-os tej

naspolyatorta @nemetheliza

Az indiai fűszerezésű ételek kedvelőinek ajánlom, remek fogás! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és friss ananásszal az igazi! :-)

Olvass tovább

"Indiai" fűszeres csirke

naspolyatorta @nemetheliza

Az indiai fűszerezésű ételek kedvelőinek ajánlom, remek fogás! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és friss ananásszal az igazi! :-)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

4 adagra

6 szemkardamom - zöld (egész)
4 szemszegfűszeg (egész)
2 kis gerezdfokhagyma
1 csapott kávéskanálfahéj (őrölt)
2 csapott kávéskanálkurkuma
2 csapott kávéskanálköménymag (őrölt)
2 csapott kávéskanálkókuszreszelék
2 csapott evőkanálgyömbér (friss, hámozott)
2 csapott kávéskanálpaprika - chili
1 csapott teáskanálsó - tengeri
0.5 dlétolaj
40 dkgcsirkemell filé
2 kis fejvöröshagyma
1 dlparadicsomlé
40 dkgananász
2 dl3,5 %-os tej

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

Az egész kardamom magokat, a szegfűszegeket és a fokhagymát összezúzzuk, apróra vágjuk.
2

Egy serpenyőbe olajat öntünk, és belerakjuk az összes fűszert a fokhagymával együtt, és rövid ideig átpirítjuk.
3

Közben a csirkemellet megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
4

Ugyanígy járunk el a vöröshagymával is.
5

A megpirított fűszerekhez adjuk a hagymát, átforgatjuk, pár percig dinszteljük.
6

Beleöntjük a paradicsomlevet (én a hagyományos házit használtam, ami kissé sűrű).
7

Pár perc forralás után hozzáadjuk a húst, levesszük a hőfokot, és megpároljuk.
8

Közben az ananászt megtisztítjuk, a kemény, fás középső részét kivágjuk, és tetszőleges darabokra vágjuk.
9

10 perc párolás után hozzátesszük az ananászt is.
10

Újabb 10 perc elteltével jöhet a zsíros tej.
11

Újabb 10 perc alatt készre főzzük közepes hőfokon. Párolt rizzsel tálaljuk!