Füstölt hátaszalonna
Ehhez a nagyon egyszerű, két hozzávalós recepthez Mangalica-Nagyfehér keverék sertés szalonnáját vettünk. A füstölt szalonnát sütés-főzéshez készítettük csak úgy "mellékesen", de annyira finom lett, hogy kenyérrel, újhagymával is fogy belőle rendesen. Csodálatosan ízes és vaj puha.
Füstölt hátaszalonna
Ehhez a nagyon egyszerű, két hozzávalós recepthez Mangalica-Nagyfehér keverék sertés szalonnáját vettünk. A füstölt szalonnát sütés-főzéshez készítettük csak úgy "mellékesen", de annyira finom lett, hogy kenyérrel, újhagymával is fogy belőle rendesen. Csodálatosan ízes és vaj puha.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hátaszalonnát a kívánt méretre vágom. Minél kisebb darabokra vágjátok, annál nagyobb felületen éri közvetlenül a füst. Én leginkább főzésre fogom használni, így jól jön, ha jó füstös.
- 2
Jó alaposan bedörzsölöm a sóval a szalonnákat.
- 3
14 napig tartom sóban, eközben a darabokat 2 naponta forgatom, és dörzsölöm be ismételten sóval.
- 4
A sót lemossuk, és szárazra törlöm.
- 5
Elhelyezem rajta a spárgát, ami az akasztásához szükséges.
- 6
Mehet is a füstölőbe. Ha nem tudunk otthon füstölni, a rokoni-, vagy baráti körben biztosan találunk olyat, aki megoldja nekünk.
- 7
Majd élvezzük a munka gyümölcsét. :)
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek