Egy serpenyőben felolvasztom a zsírt, és a felkockázott hagymát elkezdem megpirítani rajta.

Hozzáadom a csíkokra szeletelt sertéscombot, sóval és borssal ízesítem. Minden oldalát alaposan megpirítom, majd puhára főzöm. Folyamatosan figyelem, hogy legyen alatta elég folyadék, ha kell vízzel pótolom.

Közben a gombát felvágom és kikeverem a mustárt a tejföllel.

Amikor a hús már majdnem teljesen puha rádobom a gombát és együtt készre főzöm őket.

Amikor már a gomba is puhára főtt, és a hús kicsit megpirult ráöntöm a mustáros tejfölt és felforralom.

Kifőtt tésztával vagy nokedlivel tálalom.