甘すぎず、ちょっと酸味のきいた酢味噌が好み。辛子を入れたりすりごまを入れたりアレンジも自在。
このレシピの生い立ち
ほんの少し辛子酢味噌がほしい時に、甘すぎず酸っぱすぎず、覚えやすい分量で作れないかと思い考えました。