Somlói torta

Name: Somlói torta
Yield: 1 tortára
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 125 g kristálycukor; 100 g búzaliszt (BL55); 7 g sütőpor; 3 evőkanál víz; 2 evőkanál vaj; 2 evőkanál búzaliszt (BL55); 40 g pudingpor (vaníliás); 350 ml 1,5%-os tej; 2 csapott evőkanál kristálycukor; 50 g dió (darált); 40 g pudingpor (csokoládé ízű); 350 ml 1,5%-os tej; 2 csapott evőkanál kristálycukor; 1 mokkáskanál rumaroma; 50 g mazsola (raisin); 400 ml habtejszín (30-32%-os); 16 g habfixáló; 2 teáskanál porcukor; 4 evőkanál dió (darált); 5 púpos evőkanál csokidara

Alajuli @alajuli

Ezt a somlói tortát gyakran készítem születésnapokra, ünnepekre. Mindig nagy sikere van, az egész család nagyon szereti. Igaz, nem egy cukrász mestermű, de az íze mindenért kárpótol. :) Aki szeretné egy igazán finom desszerttel meglepni a családot, vagy a barátokat, annak ajánlom ezt a somlói torta receptet. :) A recept 18 cm-es tortaformára való!

Olvass tovább

Somlói torta

Alajuli @alajuli

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

275 perc

1 tortára

A piskótához
3 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
125 gkristálycukor
100 gbúzaliszt (BL55)
7 gsütőpor
3 evőkanálvíz
A tortaforma kikenéséhez
2 evőkanálvaj
2 evőkanálbúzaliszt (BL55)
A vaníliás réteghez
40 gpudingpor (vaníliás)
350 ml1,5%-os tej
2 csapott evőkanálkristálycukor
50 gdió (darált)
A csokoládés réteghez
40 gpudingpor (csokoládé ízű)
350 ml1,5%-os tej
2 csapott evőkanálkristálycukor
1 mokkáskanálrumaroma
50 gmazsola (raisin)
A torta díszítéséhez
400 mlhabtejszín (30-32%-os)
16 ghabfixáló
2 teáskanálporcukor
4 evőkanáldió (darált)
5 púpos evőkanálcsokidara

Mentve

Elkészítés

275 perc

1

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet só hozzáadásával.
2

A sárgáját és a cukrot habosra keverjük egy robotgéppel.
3

A cukros sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a vizet és a sütőport, majd alaposan kikeverjük. Ezután beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
4

Egy 18 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, belisztezzük, majd beleöntjük a piskóta masszát. 180 C fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. A sütési idő sütőfüggő, mindenképpen tűpróbával ellenőrizzük.
5

Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémeket. A tejben elkeverjük a cukrot és a vaníliás pudingport, majd készre főzzük.
6

A csokis krém elkészítéséhez a tejhez adjuk a cukrot, a mazsolát, a csokoládés pudingport, és a rum aromát, majd készre főzzük. Mindkét krémet 5-10 percenként alaposan átkeverjük hűlés közben.
7

Ha minden összetevő kihűlt, összeállítjuk a tortát. A piskótát három részre vágjuk. A piskóta eredetileg legfelül lévő részét a tortaforma aljába fektetjük. Elsimítjuk rajta a vaníliás krémet és megszórjuk darált dióval.
8

Ezután jön egy újabb piskóta, erre rákenjük a csokoládés krémet, majd a tetejére tesszük az utolsó lapot. Minimum 3 órára hűtőbe tesszük.
9

Fogyasztás előtt kemény habbá verjük a habtejszínt a habfixálóval és a porcukorral. Ízlés szerint díszítjük vele a tortát, megszórjuk darált dióval és csoki darával.
10

Alaposan lehűtve tálaljuk a somlói tortát.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Alajuli @alajuli

Közzétéve: 2015. szeptember 21., hétfő, 08:26

Kisgyermekes anyuka vagyok, aki nagyon szívesen szorgoskodik a konyhában a család nagy örömére. Szeretem a magyaros ételeket, a házias ízeket, nagymamáink régi receptjeit, de a külföldi konyhák ízvilága is vonz. Mindenkit szeretettel várok a Facebook oldalamon, és a blogomon is! :) http://www.alajuli.hu/

Olvass tovább

Szöveges kommentek (15)

Lívia Kovács_1 @cook_6675667

2018. október 20., szombat, 07:05

Alsó-felső sütés, vagy légkeverés?

Top találat itt

4. erre habtejszín

Kulcsszavak

Torta

Hasonló receptek

További ajánlott receptek