Halászlé recept I

Name: Halászlé recept I
Yield: 4 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 g halszelet (busa, ponty, amúr); 1 db TV paprika; 2 db paradicsom; 4 közepes fej vöröshagyma; 1 teáskanál feketebors (egész); 7 púpozott teáskanál fűszerpaprika; 3 teáskanál só; 1.1 L víz; 0.5 L víz; 400 g halfilé - ponty

Varga Gábor @gabor

Budapest

Halászlevet sokféleképpen készítenek. Ez a változat nagyon ízletes, leginkább a szegedi halászlére hasonlít. Apró különbség, hogy a hagymát vízben főzzük szét, nem pirítjuk elő zsíron, vagy olajon. Próbálja ki Ön is!

Olvass tovább

Halászlé recept I

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

100 perc

4 adagra

Az alapléhez
600 ghalszelet (busa, ponty, amúr)
1 dbTV paprika
2 dbparadicsom
4 közepes fejvöröshagyma
1 teáskanálfeketebors (egész)
7 púpozott teáskanálfűszerpaprika
3 teáskanálsó
1.1 Lvíz
A befejezéshez
0.5 Lvíz
400 ghalfilé - ponty

Mentve

Elkészítés

100 perc

1

Az összetevőket alaposan megtisztítjuk, majd felaprítjuk a paradicsomot, paprikát, vöröshagymát.
2

A halszeleteket, a zöldségeket, valamint az összes fűszert egy lábasba tesszük, és felöntjük a vízzel. Lefedjük a lábast, ezután közepes hőfokon kb 3/4 óra alatt teljesen szétfőzzük az összetevőket.
3

Paradicsompaszírozón átpaszírozzuk az alapot, visszatöltjük a lábasba.
4

A befejezéshez való halfilét csíkikra szeleteljük.
5

Beletesszük a halfilét az átpaszírozott alapba, öntünk rá vizet, ízlés szerint fűszerezzük, majd addig főzzük, míg a halfilé puhára nem fő - kb 10 perc.
6

A kész leves tálalásakor ügyeljünk arra, hogy a leves forró legyen, valamint hogy mindegyik adagba egynlő arányban jusson a halhúsból, s hogy legyen erőspaprika is kéznél!