Brazil sajtos kenyér recept (Pão de Queijo)

Name: Brazil sajtos kenyér recept (Pão de Queijo)
Yield: kb. 16 darabra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 ml 2,8%-os tej; 40 ml olívaolaj; 40 ml víz; 200 g tápióka keményítő; 0.5 teáskanál só; 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 200 g sajt - fehér cheddar

Varga Gábor @gabor

Budapest

Ez tulajdonképpen egy ragacsos belsejű sajtpuffancs, amely Brazíliából származik. Aki a sajtot szereti, az imádni fogja! ;) Nagyon sajtos! :)

Olvass tovább

Brazil sajtos kenyér recept (Pão de Queijo)

Varga Gábor @gabor

Budapest

Ez tulajdonképpen egy ragacsos belsejű sajtpuffancs, amely Brazíliából származik. Aki a sajtot szereti, az imádni fogja! ;) Nagyon sajtos! :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

75 perc

kb. 16 darabra

200 ml2,8%-os tej
40 mlolívaolaj
40 mlvíz
200 gtápióka keményítő
0.5 teáskanálsó
1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
200 gsajt - fehér cheddar

Mentve

Elkészítés

75 perc

1

A tejet, olajat, és vizet tedd fel főni.
2

Közben mérd ki egy tálba a tápióka keményítőt, és a sót, majd keverd össze.
3

Mikor a tejes rész felforr, forrázd le vele a tápióka keményítős részt, és keverd teljesen simára. Nagyon nehezen keverhető, és nagyon ragadós lesz. Ez teljesen normális.
4

Amikor a tészta már kissé kihűlt, add hozzá tojást és a durvára reszet sajtot.
5

Alaposan gyúrd össze a tésztát - akár kézzel-, amíg nem válik egynemű, kézre tapadós masszává.
6

A tésztát folpackkal fedd le, és tedd hűtőbe 30 percre.
7

Vedd ki a tésztát a hűtőből, és enyhén beolajozott kézzel fozmázz golyókat belőle.
8

Vékonyan kiolajozott sütőformában (Ez lehet mini muffin forma, szilikonforma, vagy bármi hasonló.) süssük előmelegített 210 C-os sütőben, amíg aranybarnák lesznek. Ez kb. 20-30 perc.
9

Sütés után hagyjuk állni 10 percig, majd fogyasszuk frissen, melegen. Vagy később mikrósütőben felmelegítve fogyasszuk.