ノンバターのシンプルベニエ
‐まにゅ‐ @cook_40044488
揚げ物なのでちょっと面倒ですが、出来立てに粉砂糖をかけていただくと美味しいです！さっぱりとしたお飲み物とご一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ベニエ大好きです！この時期になるとあったかい紅茶と一緒に食べたくなります。本来はバターを使うのですが、バターがなかったのでバターなしのレシピを考えました。
ノンバターのシンプルベニエ
揚げ物なのでちょっと面倒ですが、出来立てに粉砂糖をかけていただくと美味しいです！さっぱりとしたお飲み物とご一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ベニエ大好きです！この時期になるとあったかい紅茶と一緒に食べたくなります。本来はバターを使うのですが、バターがなかったのでバターなしのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
★の材料はあわせてふるっておく。 - 2
ボウルにグレープシードオイルとお砂糖、卵、洋酒を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
１でふるっておいた★を２のボウルに入れて泡立て器で混ぜあわせる。
- 4
混ぜ合わさったら生地を一まとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間程寝かせる。
- 5
打ち粉をしたまな板などに生地を乗せ、麺棒で2～2.5cmの厚さの正方形に伸ばして包丁で適度なサイズの三角に切り分ける。
- 6
揚げ油を170度に熱し、５で切り分けた生地を入れて菜箸で裏返しながら全体が狐色になるまで揚げる。
- 7
油が切れて少し冷めたら器に盛り、粉砂糖をたっぷり振りかけて完成です。
- 8
ジャムとか付けてもおいしいかも。ピーナツバターなど香ばしくてまろやかなものや、酸味のあるジャムなんかがお勧めです♪
コツ・ポイント
油の温度管理がちょっと大変ですが、他は特にありません。
ただし低温でじっくり揚げないと中まで火が通りませんので気をつけてください！
洋酒はお好みのものを。ラムでもブランデーでもキルシュでもおいしくできます。
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