Kínai sült tészta

Name: Kínai sült tészta
Yield: 2 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g tészta - spagetti (száraz); 150 g csirkemell filé; 1 evőkanál sötét szójaszósz; 1 csipet fehérbors (őrölt); 2 evőkanál szezámolaj; 3 evőkanál szezámolaj; 1 közepes fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 100 g sárgarépa; 2 szál újhagyma; 1 púpozott evőkanál gyömbér (friss, reszelt); 3 evőkanál sötét szójaszósz; 3 csipet fehérbors (őrölt); 100 g mungóbabcsíra; 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Alajuli @alajuli

Néha én is bűnbe esem és betérek egy kínai büfébe egy adag sült tésztáért. Sokfélét ettem már, volt amelyik isteni volt, volt amelyik majdnem ehetetlen. Abban viszont megingathatatlan a véleményem, hogy az otthon készített változat az egyik legfinomabb. Ehhez az ételhez nincs kőbe vésett recept, mindenki a saját ízlése szerint válogathatja az alapanyagokat. Ez most az én kínai sült tészta receptem, amit mindenkinek ajánlok, aki szereti az ázsiai ízeket :)

Olvass tovább

Kínai sült tészta

Alajuli @alajuli

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

2 adagra

A tésztához
200 gtészta - spagetti (száraz)
A csirkemell pácolásához
150 gcsirkemell filé
1 evőkanálsötét szójaszósz
1 csipetfehérbors (őrölt)
A csirkemell sütéséhez
2 evőkanálszezámolaj
A zöldségek sütéséhez
3 evőkanálszezámolaj
1 közepes fejvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
100 gsárgarépa
2 szálújhagyma
1 púpozott evőkanálgyömbér (friss, reszelt)
3 evőkanálsötét szójaszósz
3 csipetfehérbors (őrölt)
100 gmungóbabcsíra
2 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A spagettit a szokásos módon megfőzzük.
2

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd összekeverjük 1 evőkanál szójaszósszal és 1 csipet borssal.
3

A vöröshagymát kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeltjük. A sárgarépát gyufaszálnyi csíkokra, az újhagymát karikára vágjuk, a gyömbért lereszeljük.Célszerű minden alapanyagot előre felszeletelni és a tűzhely közelébe készíteni, mert az egész sütési folyamat gyorsan történik.
4

A wokban felhevítünk 2 ek szezámolajat, majd magas hőfokon megpirítjuk a csirkemell csíkokat. Ha elkészült, kivesszük az olajból, majd félre tesszük. Akinek nincs otthon wok, nyugodtan készítheti egy magasabb falú serpenyőben is.
5

A wokba tesszük a maradék olajat, hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd elkezdjük sütni. Beletesszük a sárgarépát és a gyömbért, hozzáadjuk a maradék szójaszószt és a borsot, majd pár percig folyamatos keverve, rázogatva sütjük.
6

Hozzáadjuk az újhagymát és a csírát, majd még 2-3 percig sütjük. Nem kell teljesen megpuhulni a hozzávalóknak, jó ha egy kicsit minden ropogós.
7

A zöldség közepébe kis mélyedést csinálunk és beleöntjük a tojásokat. Folyamatosan kevergetjük, amíg a tojás meg nem szilárdul, majd az egészet alaposan összekeverjük.
8

A zöldséges keverékhez adjuk a sült csirkemellet és a spagettit, majd az egészet még 1-2 percig pirítjuk. Ha úgy érezzük, ízlés szerint még sózhatjuk.
9

Forrón tálaljuk az ízletes kínai sült tésztát.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Alajuli @alajuli

Közzétéve: 2015. október 7., szerda, 13:14

Kisgyermekes anyuka vagyok, aki nagyon szívesen szorgoskodik a konyhában a család nagy örömére. Szeretem a magyaros ételeket, a házias ízeket, nagymamáink régi receptjeit, de a külföldi konyhák ízvilága is vonz. Mindenkit szeretettel várok a Facebook oldalamon, és a blogomon is! :) http://www.alajuli.hu/

Olvass tovább