A tojásfehérjét elkezdjük habosítani a csipet sóval, majd habosítás közben kis részletekben hozzáadjuk a cukrot, végül kemény habbá verjük.

Kézi habverővel, lassú mozdulatokkal hozzákeverjük a tojássárgákat.

További lassú keverés mellett hozzászitáljuk a lisztet is, és simára keverjük a piskótát.

A sütőpapírra szedjük a masszát, és szögletesre kenjük. Figyelem! Nagyon fontos, hogy a masszát egyenletesen kenjük el, mert különben nem lesz tökéletes a végeredmény!

Előmelegített 200 C-os sütőben, hőlégkeverés nélkül, kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ha kisült, nyújtófával óvatosan átnyújtjuk, hogy teljesen egyenletes legyen.

Ezután fordítsuk át egy másik papírra és húzzuk le az aljáról, amin sült.

Végül a papírral együtt feltekerjük és így hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez először a krémalapba való cukrot keverjük össze a keményítővel, majd egy gyorsforralóban keverjük össze a hideg tejjel.

Tűzhely fölött közepes lángon főzzük sűrű pudinggá, majd lefedve hagyjuk teljesen kihűlni.

Mikor kihűlt a piskóta és a krém alap is. Elkezdhetjük összeállítani a fatörzset. A krémhez való margarint kezdjük el habosítani, majd adjuk hozzá a porcukrot, a kakaóport, végül ha már elég habos, a kihűlt krémalapot is. Keverjük sima krémmé.

Tekerjük le a piskótát, egyenletesen kenjük el rajta a krém kétharmad részét, majd ismét – most már a krémmel – csavarjuk fel. Papírba csavarva tegyük egy órára a hűtőbe.

Ha már eléggé kihűlt, vegyük ki és a maradék krémmel vonjuk be, egy kártyával csíkozzuk be a felületét és ismét hűtsük egy órán át.

Amint kihűlt, szeletelhetjük is!