Fűszeres körte lekvár
Ősszel nagyon finom körte lekvárokat szoktam készíteni, ez a recept egy fűszeresebb változat, ízesítése kifejezetten passzol a karácsonyhoz ezért nálunk akkor kerül felbontásra az első üveggel.
Fűszeres körte lekvár
Ősszel nagyon finom körte lekvárokat szoktam készíteni, ez a recept egy fűszeresebb változat, ízesítése kifejezetten passzol a karácsonyhoz ezért nálunk akkor kerül felbontásra az első üveggel.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A körtéket meghámozom.
- 2
Félbevágom őket és eltávolítom a magházukat, majd feldarabolom.
- 3
Egy lábosba teszem a körtét, és öntök alá vizet, majd elkezdem lassú tűzön főzni. Ahogy enged a körte a levéből felkapcsolom a tűzhelyet nagyobb fokozatra, és felforralom.
- 4
Miután felforrt visszaveszem a tűzhelyet kis fokozatra, hozzáadom a cukrot, és a fűszereket.
- 5
Néhány percenként megkeverve lassú tűzön főzöm a lekvárt 2 órát.
- 6
Körülbelül 2 óra leteltével besűrűsödik a leve, ilyenkor én botturmixszal pépesíteni szoktam, de aki darabosabban szereti az ezt a lépést nyugodtan elhagyhatja, azonban akkor további 1-2 órát még érdemes főzni, hogy apróbb darabokra szétessen a körte.
- 7
A tűzhelyet nem kapcsolom le, továbbra is kis lángon főzöm a lekvárt miközben kifőzött befőttes üvegekbe merem a kész lekvárt.
- 8
A befőttesüvegeket zárjuk le szokásunknak megfelelően. Én celofánt szoktam tenni a kupak alá, majd kupakkal 30 másodpercre fejjel lefelé állítom utána teszem száraz dunsztba.
- 9
Miután száraz dunsztban kihűltek a lekvárok felcímkézem, és mehetnek is a kamrába, egészen karácsony reggelig. :)
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek