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七夕に☆おくらの味噌汁
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七夕に☆おくらの味噌汁-レシピのメイン写真

七夕に☆おくらの味噌汁

マリサ♡ママ
マリサ♡ママ @cook_40059225

♪ねばねば大好き♡こども喜ぶ♡星形してると七夕に！ぴったりだぁ～♪
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鹿児島のお店をやってるお姉さんから伝授いただきました。

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材料

  • おくら 1パック
  • お味噌 適宜
  • 出汁 適宜
  • 砂糖 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    オクラに塩をして、まな板のうえで、ゴリゴリころがし、産毛を取る。
    さっと、洗って小口切。

    • 七夕に☆おくらの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    だし汁におくらをいれ、しっかり火が通ったら、みそを入れる。

  3. 3

    ねばねばして、溶きにくいけど、がんばる。

    最後に、砂糖。これでぐっとまろやかになります。

  4. 4

    お好みでお揚げなど・・・

コツ・ポイント

先に、オクラに火をとおす。
弱火で、味噌を溶き入れてからは、煮立たせない方が風味が飛ばず　いいとおもいます。

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マリサ♡ママ
マリサ♡ママ @cook_40059225
2011/07/07 07:09に公開
東京に来てからもう22年目に突入です。でも関西人ってすぐバレマス。なんでや！
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このレシピのキーワード

みそ汁 オクラ 味噌

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