☆簡単基本の、らっきょう漬け☆
めったに食べないけど、自分で作れば食べる楽しみが増えるかな♪
このレシピの生い立ち
らきょうをもらったので❤
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作り方
- 1
らっきょうを、しっかり洗う。
根とくきの方を切る(切り過ぎ注意) - 2
水と砂糖は、混ぜておきひと煮立ちさせ冷ませておく。
- 3
２が冷めたら酢と小口切りにした唐辛子を入れる。
- 4
ｷﾚｲに洗った容器に、らっきょうと３をいれて冷暗所で保存。
１ヶ月後には、食べごろ。
コツ・ポイント
根を切るときは、根の所をｷﾞﾘｷﾞﾘに切ってください。切り過ぎると食べる際に、歯ごたえが柔らかい感じに出来上がります。
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