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こってりカルボナーラ
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こってりカルボナーラ-レシピのメイン写真

こってりカルボナーラ

errycafe
errycafe @cook_40188911

パルメザンも加えてかなりこってりです
このレシピの生い立ち
卵黄と生クリームだけじゃ飽き足らず粉チーズまでいれてこってりしたやつにしてやりました

パルメザンも加えてかなりこってりです
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卵黄と生クリームだけじゃ飽き足らず粉チーズまでいれてこってりしたやつにしてやりました

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errycafe
errycafe @cook_40188911

パルメザンも加えてかなりこってりです
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卵黄と生クリームだけじゃ飽き足らず粉チーズまでいれてこってりしたやつにしてやりました

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材料

１人分
  • ベーコン 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵黄 1/2個
  • 生クリーム 100cc
  • パルメザンチーズ 大さじ１
  • オリーブオイル 大さじ１
  • 茹で汁 150cc
  • 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    卵黄と生クリームとパルメザンチーズを混ぜておく

  3. 3

    パスタを塩水で茹で始める。表示時間の３０秒前ほどでフライパンに移すと良い

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンをカリカリになるまで炒め、ベーコンを取り出す

  5. 5

    フライパンに玉ねぎを加え油が行き渡ったら茹で汁を加えて少し煮る

  6. 6

    ５に茹で上がったパスタを加え、２も混ぜる

  7. 7

    ベーコンも加えて混ぜてお皿に盛り付ける。最後に黒胡椒をかけたら完成

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errycafe
errycafe @cook_40188911
2012/07/03 13:53に公開
作ったものの忘備録
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このレシピのキーワード

カルボナーラ ベーコン 生クリーム 玉ねぎ 卵黄

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