オリーブ油を熱し、ニンニクを炒め香が出たら肉を両面焼いて軽く塩コショウする。

焼けた肉を片側に寄せ、野菜を入れて炒める。

野菜が柔らかくなったら肉と炒める。

調味料と水を入れてコトコト煮詰める。

塩コショウで味を整えトロリとなったら出来上がり。