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すだちそば
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すだちそば-レシピのメイン写真

すだちそば

きねうち麺~サンサス
きねうち麺~サンサス @cook_40043196

年越そばにもピッタリ!年末の忙しい時は手軽に美味しいものを。柑橘系のさっぱり風味がそばつゆに合うので是非お試しを!
このレシピの生い立ち
かぼすそばがシンプルで美味しい!という噂を確認したかったのですが、すだちを入手したので”すだちそば”に変更したものの、とっても美味しくできました。

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きねうち麺~サンサス
きねうち麺~サンサス @cook_40043196

年越そばにもピッタリ!年末の忙しい時は手軽に美味しいものを。柑橘系のさっぱり風味がそばつゆに合うので是非お試しを!
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かぼすそばがシンプルで美味しい!という噂を確認したかったのですが、すだちを入手したので”すだちそば”に変更したものの、とっても美味しくできました。

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材料

2人分
  • きねうち麺 十割日本そば(つゆ付) 2食分
  • 水 600ml
  • すだち 4~5個
  • ※一味・七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    すだちは洗って薄めの輪切りにしておく。

  2. 2

    ふっとうしたお湯に麺を入れ、1分20秒程ゆでた後湯切りし、水で洗い水気をきっておく。

  3. 3

    鍋で分量の水をふっとうさせ、麺を入れて1分程煮込み、添付のつゆを入れる。

  4. 4

    器に麺とつゆを盛りつけ、その上にすだちをならべて出来上がり。

コツ・ポイント

すだちがなければ、かぼすなど、柑橘系果実で代用できます。つゆは冷たい水で希釈して、冷たい蕎麦として食べても美味しくいただけます。

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きねうち麺~サンサス
きねうち麺~サンサス @cook_40043196
2015/11/25 08:17に公開
自然の恵みを素材に活かした【きねうち麺】はもっちり麺ゴシと特別な食感です♪
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このレシピのキーワード

そば めん すだち

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