いろんな粉入り柔らかパンケーキ

Name: いろんな粉入り柔らかパンケーキ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉 20g; 強力粉 10g; アーモンドプードル 10g; ライ麦粉 5g; かぼちゃフレーク 5g; ベーキングパウダー 1g; 卵＋牛乳 90g

なにぬねにょろん @cook_40069796

自分用覚書。1人分粉類50ｇに卵1個使い切り。ふんわり柔らか～くできました。
このレシピの生い立ち
最近うちに置いている粉類で、たまたま美味しくできた配合。

いろんな粉入り柔らかパンケーキ

なにぬねにょろん @cook_40069796

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材料

1人分

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作り方

1

粉類を混ぜてふるっておく。
2

卵と牛乳をよく混ぜて、そこに１の粉類を入れて混ぜる。
3

温めたフライパンに２の生地を流し、弱火でふたをして焼く。
4

ふちが少し乾いて来たらひっくり返し、蓋をして焼く。
5

1分ぐらいで火を止めて、余熱で1分ほど火を通す。

コツ・ポイント

火を通し過ぎると硬くなるので、余熱でふんわり仕上げます。
基本砂糖も塩も入れないけれど、トッピングや他のおかずによって、加えることもあります。

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つくれぽ

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なにぬねにょろん @cook_40069796

2017/04/22 23:25に公開

約一年間、冷凍室無し要霜取りの超小型冷蔵庫でちまちまとケチな工夫しつつ料理楽しんできましたが、2011年7月、とうとう普通の小型冷蔵庫を購入しました。冷凍室嬉しいな～。 2013年12月、オーブンレンジ購入！夢のような文明生活。さらに☆頸椎症のためパン手こねは控えることにして、2015年1月ホームベーカリーも購入！

このレシピのキーワード

パンケーキ米粉かぼちゃ牛乳強力粉卵ライ麦粉

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