Langkah awal rebus air hingga mendidih lalu masukkan singkong dan daun pandan, masak hingga singkong bener-bener empuk berwarna hampir transparan dan air menyusut. masukkan gula pasir, valini ekstrak dan garam, lalu rebus kembali hingga gula benar-benar larut. jangan lupa gunakan api kecil ya.

Jika air yang digunakan untuk merebus singkong habis namun singkong belum empuk, anda dapat menambahkan sedikit air panas untuk melanjutkan perebusan singkong agar empuk hingga air hampir habis namun singkong masih terlihat basah, angkat dan sisihkan

Cara buat saus santan : Rebus santan, garam, daun pandan, dan larutan tepung maizena. jangan lupa rebus menggunakan api kecil ya, sambil terus diaduk-aduk hingga santan mengeluarkan letupan-letupan kecil dan santan mengental. lanjutkan merebus hingga 2 menit, aduk-aduk agar santan tidak pecah, angkat.

Susun singkong rebus diatas piring saji, kemudian siram dengan saus santan yang kental dan wangi, lalu taburkan keju parut diatasnya

Singkong Ala Thailand pun siap disantap selagi hangat.