Mejillones en salsa de vieira

Name: Mejillones en salsa de vieira
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg mejillones; 700 gr cebolla cortada a cuartos (2 ó 3 cebollas); 170 gr aceite de oliva; 150 gr tomate frito casero; 70 gr vinagre de manzana

PILAR @pilar67

Barcelona

Me encantan los mejillones y estas fiestas quería probar alguna receta nueva con ellos y estoy muy satisfecha de esta receta que os explico. No los había probado nunca y están riquísimos, es un entrante o un aperitivo buenísimo para estos días. Una recomendación: si los preparas de un día para otro están mucho mejor. Espero que te gusten!!

Mejillones en salsa de vieira

Guardada

Ingredientes

15 minutos

6 raciones

2 kgmejillones
700 gr cebolla cortada a cuartos (2 ó 3 cebollas)
170 graceite de oliva
150 gr tomate frito casero
70 grvinagre de manzana

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Limpia bien los mejillones y cuécelos en una olla grande a fuego fuerte con un chorrito de agua y tapados, hasta que se hayan abierto. Reserva.
2

Pon en el vaso la cebolla y trocea 4 seg/ vel. 5.
3

Incorpora el aceite y sofríe 15 min/ varoma/ vel. cuchara, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.
4

Agrega el tomate y el vinagre y programa 5 minu/ 100 grados / vel. 1.
5

Agrega los cuerpos de los mejillones (si quieres guarda algunas valvas para servir), programa 3 min/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
6

Sírvelos en una fuente, en las valvas o en tostaditas de pan como bocadito.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

PILAR @pilar67

29 de diciembre de 2014 17:56

Barcelona

Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/

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