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塩糀でジューシー餃子
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塩糀でジューシー餃子-レシピのメイン写真

塩糀でジューシー餃子

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

塩糀でジューシー餃子♪絶品です
このレシピの生い立ち
塩糀を積極的に使いたくて、お肉には必ず使います

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
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材料

20個分
  • 餃子の皮 1袋
  • 豚ひき肉 200g
  • キャベツ 50グラム
  • ニラ 1/3束
  • 舞茸みじん切り 50グラム
  • 塩糀 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにする

  2. 2

    ひき肉に塩糀とゴマ油を加えまぜ、
    野菜を加えよく混ぜる

  3. 3

    餃子の皮につつみます

  4. 4

    フライパンに少量の油をひき(分量外)餃子を並べ、中火にかける

  5. 5

    少し焦げ目がついたら、水50CCいれ蓋をして弱火で5分から7分蒸し焼きにする
    最後は蓋を開け、焼きあげる

    • 塩糀でジューシー餃子作り方5写真

コツ・ポイント

餃子の皮は米粉だともちもちで美味しい

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
2017/04/18 12:25に公開
発酵専門料理教室を10年しております発酵食✖️腸ケア加齢は防げないけど老化は防げる子供達の健康はママが守る全国に腸活の文化を広める活動をしています
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 まいたけ

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