サーモン、トマト、柿は同じくらいの大きさになるように小さめの角切りにする。

食べる直前に、１にオリーブオイル、レモン汁、塩をよく混ぜて、器に盛り付ける。上にドライパセリをふるとアクセントに。

各自、クラッカー等にのせていただいてください。パーティーなどでは、あらかじめセットしておくと食べやすいですね！