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余った鶏皮で★大根コンソメ煮
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余った鶏皮で★大根コンソメ煮-レシピのメイン写真

余った鶏皮で★大根コンソメ煮

アリマ
アリマ @cook_40077261

鶏皮、圧力鍋で一気に煮ると、トロトロ~のやわやわ~♪
ウマウマの大根煮です。
このレシピの生い立ち
実家から大根を沢山いただき、毎日大根煮を作っています。鶏ハムを作って残った鶏皮を入れたら美味しくできました。

鶏皮、圧力鍋で一気に煮ると、トロトロ~のやわやわ~♪
ウマウマの大根煮です。
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実家から大根を沢山いただき、毎日大根煮を作っています。鶏ハムを作って残った鶏皮を入れたら美味しくできました。

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余った鶏皮で★大根コンソメ煮

アリマ
アリマ @cook_40077261

鶏皮、圧力鍋で一気に煮ると、トロトロ~のやわやわ~♪
ウマウマの大根煮です。
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実家から大根を沢山いただき、毎日大根煮を作っています。鶏ハムを作って残った鶏皮を入れたら美味しくできました。

鶏皮、圧力鍋で一気に煮ると、トロトロ~のやわやわ~♪
ウマウマの大根煮です。
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材料

2人分
  • 鶏皮(胸肉orモモ肉) 2枚分
  • 大根 10センチ分
  • キャベツ 1/4株
  • コンソメ 固形1ヶ
  • しょうゆ 大1/2
  • みりん 大1/2
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    鶏皮を胸肉(もも肉)からはいで、食べやすい大きさに切る。大根は2センチ幅に切って皮をむき、半月切り。

  2. 2

    キャベツはざく切りにします。くし切りでもいいです。

  3. 3

    圧力鍋に調味料と水を入れ、そこへ大根、キャベツを入れて鶏皮も入れます。

  4. 4

    圧力鍋を加圧しておもしがゆれたら弱火にして10分。好みの柔らかさにより加減してね。

コツ・ポイント

鶏皮は一番下に入れてしまうと焦げてしまうので注意。大根の上に乗せるといいようです。
大根の水分により、水は加減してね。

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アリマ
アリマ @cook_40077261
2009/12/02 12:54に公開
“ありま”です。 南東北在住。 食べること寝ることが大好きです♪旦那は10歳年上。3児(高2♀中2♂小4♂)の5人家族。【もっちり同盟】 NO.9♪「食べて大♡丈夫の会」 NO.8♪長女:吹奏楽部でパーカッション頑張ってます。長男:低身長で経過観察中。卓球少年次男:卵加工品の解除中、アトピーですが食べられる物ふえてきました。
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このレシピのキーワード

コンソメ煮 大根 もも肉 キャベツ とり皮 鶏胸肉

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