豆腐は水切りし、一口サイズに切り小麦粉をまぶしておく。玉ねぎ、しいたけはうすくスライス。豚バラも一口サイズに切る

フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をじっくりこんがり焼いていく。

焼いている間に、別のフライパンで豚バラ、玉ねぎ、しいたけをいためる。

火が通ったら、すきやきのたれと水で煮込む。すきやきのたれによってお好みのからさにしてください。

２の豆腐がやけたらお皿にもりつけ、４のたれをうえからかけて完成！