誰にでも出来る●白菜漬け

Name: 誰にでも出来る●白菜漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ４分の1株; ゲランドの塩 材料の10％; 唐辛子 １本; 出し昆布 3ｃｍ角1枚; 柚子の皮またはミカンの皮 少々; 白だし 適量

無添加なそして、丸ごと白菜を生かせる、簡単な白菜漬けです。誰にも出来ますよ～☆
このレシピの生い立ち
残りがちな白菜の活用と、経済的な漬物、添加物の無い漬物をと思い、考案しました。

材料

２人分

白菜は、包丁で全部切らないほうがいいです。塩の量は、いつも10％でしていますが、お好みで変えられても○。重石は、最強は、ルクル－ゼに水を張ったもの。大きめのタッパ●のシ－ル付のボウルに水を張ったものも重宝です。

taerin @cook_40022287

2009/12/09 13:23に公開

暫く冬眠していましたが、改めてブログに参加しました。宜しくおねがいします。飲兵衛の旦那との長い付き合いで、レシピは酒の肴が大半です。

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