水菜をよく洗い、２cm幅に切る。キッチンペーパーなどでよ~く水気を切ってボウルに移す。

ビアソーは１cm角にカット。アボカドも１cm位にカット。混ぜるときに、半分はゴロっと。半分はつぶしてなじませてください。

水菜に味塩コショウをふる。塩がいきわたるように、よくまぜる。先に塩をすると少ししなっとして、食べやすくなります。

マヨネーズ、ビアソー、アボカドを入れ さらによく混ぜ合わせる。手で混ぜた方が、よくなじんで美味しいです。

味を見て薄ければまた塩コショウして下さい。お皿によそり、仕上げに温玉を乗せて出来上がり。卵をからめながら召し上がれ❤

温玉はレンチンで簡単に。耐熱カップに１００ｃｃの水を入れ、そこに生卵を割入れる。

ようじなどで卵黄に穴をあけて、レンジで１分。足りなそうなら、様子を見て１０秒ずつチンしてください。

先に卵黄に穴を開けると、破裂しませんよ。ですが扱いには、気を付けてくださいね。